四合院只想平淡过一生第12章 二荤铺

这间二荤铺他们爷俩没少来都是惯熟一进门熊大壮就喊道”老西儿快炒俩下酒菜端上来今儿高兴。

“ 屋里头热气腾腾的8张小桌坐了一半的人跟熟人打着招呼爷俩随便找了张空桌子坐下。

二荤铺算是四九城的一个特色了在以前人们并不常在家做肉菜。

为什么呢？因为成本高啊。

除了肉还需要买酱油、盐、料酒、花椒、大料、桂皮等调料。

所以一般就炒点素菜就算肉菜也是切点肉片肉丝的少佐料味道自然就差不少。

因此如果想吃肉解馋老北京人就会选择去二荤铺。

这里的菜价非常亲民也没有菜单一般的二荤铺只能根据当天老板有什么材料就做什么菜马上就能炒好。

对于老主顾厨子会了解他们的口味快速地炒出他们喜欢的菜。

这就是二荤铺的魅力所在。

此外二荤铺还有一个独特之处就是顾客可以自带材料交给厨子报上菜名儿。

晚上回来一桌子菜就已炒好吃完只需交个加工费即可。

老四九城有很多着名的二荤铺如西长安街的龙海轩、阜成门的虾米居、西四牌楼的龙泉居和美食街的白景楼等。

鲁迅先生就常带着客人去这些地方吃饭他喜欢的是正宗的老四九城小炒配黄酒。

尤其是西长安街的那家龙海轩因为有一道软炸干尖儿的菜是鲁迅的最爱。

大部分的二荤铺是由山西人经营的因此也会提供刀削面作为配餐。

而在二荤铺里烂肉面则是它的招牌菜。

如果你没吃过烂肉面就不能说你真正体验过二荤铺的美味。

这家铺子就是一山西老板开的所以熊大壮进门就喊老西儿。

没一会溜肥肠还有一道溜肝尖就端上来了看来今天老板没少整猪下水 “老熊有日子没来了今儿什么喜事啊这么高兴找新婆姨啦？今天有羊血不来点啊。

” “哎呦是吗再加个干炒羊血多放辣。

头几天光明不是病了吗这不刚好今天还出去打零工挣了2块钱知道孝顺他爹了非得请我吃饭哈哈你看家里饭都做得了这不端着就上你这来了吗。

” “头几天我倒是听过两句孩子没事就行一会给你们加盘炒鸡蛋算我的啊！” “行嘞老西一会过来喝一杯啊。

” 穿过来第一次吃这特色小炒别说小味还真不错有点偏咸不过对于重体力劳动者来说咸点更好看来老板知道老熊是锻工身体对盐分需求大。

爷俩低头就是一通炫老熊先造了两张大饼之后这才缓下来慢慢咂摸着酒笑呵呵的看着儿子吃饭熊光明现在饭量出奇的大两张大饼就是打底一张小一斤又来了一大碗招牌烂肉面最后吸溜着家里端来的粥再溜溜缝熊光明觉得自己歇会还能吃。

最后一结账9毛5分要是以前熊光明就直接拍一块喊上一句不用找了今天扛了一天的包这五分钱就是俩包啊！ “爹扛大包别说还真不少挣要是天天就挣个两块钱一个月还60呢就是粮站不是天天有这么多活你说哪的活还多啊。

” “火车站活最多但每天扛啥就得看这趟车拉的啥赶上拉煤的就一身黑去澡堂子人家都得给你轰出来赶上拉肉的弄的身上腥臭衣裳拿胰子搓不掉味。

还有拉牲口的更麻烦反正都没粮站的活好扛粮食也就粘点土掸掸就行。

还有街面上的那些不过都分片儿等活都是固定的那些人除非长干要不融不进去还遭排挤。

不过光明啊卖大个的活偶尔干一次知道怎么回事就行了你现在还小身体还没长成呢伤了身子可就麻烦了。

咱家也不缺那点钱你这是何苦呢听爹的话在家好好歇着爹养的起你。

” “知道了爹我自己身体我清楚你没看我这几天能吃能睡的体格子都壮实点了吗要是累的我就歇会放心吧。

” 还好一开始没去火车站这要赶上卸煤回头还得花两毛洗个澡估计澡堂子都不让他进衣服还完蛋了。

熊光明想着这卖力气主要是为了锻炼身体有系统在受伤是不可能受伤的。

今天卖力气了算是力量训练晚上接着其它的训练躺在床上熊光明就像失去知觉一样被电醒时候他感觉就闭了一下眼睛然后就第二天了。

训练完到家时候老熊刚起今天周日休息爷俩吃完饭澡堂子泡了个澡菜市转悠一圈买了只鸡又提着两斤肉往家走两个光棍的生活就是这么朴实无华。

老熊一个月算上加班费挣60多块钱是厂里的大师傅据他说整个轧钢厂锻工水平比他高的的不超过三人老熊12岁进铁匠铺当学徒这一干就是好几十年。

熊光明一合计现在还没开始8级工制度1956年才正式建立并实行按照老熊的水平就算不是八级也够七级工老熊今年46到时候水平要是够了8级一个月算上补助得100出去了熊光明就算不上班到时候每天一只鸡也吃的起啊。

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