乡野奇途第476章 冬储菜里的暖意

檐下的冰棱又粗了些像串透明的水晶太阳一照晃得人眼睛发花。

麦生踩着板凳把最后一串干辣椒挂在房梁上红彤彤的一串垂下来倒比年画还添了几分喜兴。

“够了够了再挂就挡着灯了。

”春杏从灶房探出头围裙上沾着面粉“快来帮我揉萝卜再晚些地窖该上冻了。

” 麦生蹦下来拍了拍手上的灰凑到案板前。

两大盆白萝卜码得整整齐齐都是顶瓷实的长条形是前几日跟张叔去坡上收的带着泥土的腥气洗干净了表皮泛着水润的白。

“切大块还是滚刀？”麦生拿起菜刀刀刃在晨光里闪了闪。

“切大块耐放”春杏正往萝卜上撒盐“撒匀些杀杀水等会儿挤干了再腌不然容易坏。

”她的手粗糙得很指关节上还缠着圈布条——前日切红薯时不小心划了道口子却舍不得用新布条找了块旧衣裳上的棉布缠了。

麦生学着她的样子把盐粒往萝卜缝里塞忽然问：“婶为啥每年冬天都要腌这么多菜？家里不是有白面吃了吗？” 春杏手上的动作顿了顿往灶膛里添了块柴火“噼啪”响了声：“你张爷爷那时候冬天能有口咸菜就不错了。

现在日子好了可这腌菜的味儿比肉还让人念想。

”她拿起块腌了半宿的芥菜塞给麦生“尝尝这才叫够味。

” 麦生咬了口又咸又脆带着股冲鼻的辣却越嚼越有劲儿当下就着喝了半碗玉米糊糊。

正忙得热火院门外传来轱辘声小虎推着板车回来了车斗里装着半车白菜还有几捆翠绿的蒜苗。

“王大爷地里的白菜没卖完给咱匀了些”他把白菜卸在院里额头上冒着白气“这菜心瓷实窖藏到开春都坏不了。

” “窖都收拾好了？”春杏擦了擦手往地窖口走。

那地窖在院角用石板盖着掀开一股凉气扑面而来里面已经码了些土豆和红薯铺着厚厚的干草。

“早擦干净了还垫了层新麦秸。

”小虎弯腰搬起棵白菜“这棵最大的放最底下压不坏。

” 麦生也跟着搬白菜叶子上还带着霜沾在手上凉丝丝的他却跑得欢一趟趟把白菜送进地窖看小虎码得像城墙似的忍不住拍手：“像搭积木！” “这可比积木金贵”小虎拍了拍手上的土“去年冬天下大雪窖里的白菜救了急不然光啃红薯可熬不过去。

”他说着从车斗里抽出捆蒜苗“这是捎带的炒腊肉香得很留几棵嫩的剩下的栽在窗台上见点光就能活想吃了掐点尖儿新鲜。

” 春杏把蒜苗分成小捆找了个破瓷盆装些沙土埋进去摆在窗台上果然精神得很绿莹莹的像片小竹林。

麦生蹲在窗边看了半天说要给蒜苗起名字“这棵高的叫将军那棵弯的叫月牙儿……” 日头爬到头顶时萝卜腌好了挤掉水分码进陶缸里春杏又倒了些酱油和花椒水用石头压住封上盖子说过半月就能吃。

地窖也塞满了白菜、萝卜、土豆码得整整齐齐石板盖一盖挡住了外面的寒气。

小虎则把剩下的白菜帮切碎和着糠麸喂了圈里的鸡鸭引得它们“咯咯”叫着抢食。

“歇会儿吧”春杏端出刚蒸好的菜窝窝玉米面掺了胡萝卜碎黄澄澄的“就着早上腌的芥菜热乎。

” 三人坐在门槛上捧着窝窝啃得香。

麦生忽然指着房梁上的干辣椒问：“婶这些辣椒要挂到啥时候？” “等过了年天暖了摘下来磨成粉能吃一整年。

”春杏咬了口窝窝眼里映着灶房的火光“你看这冬储菜看着普通却是过日子的根本。

就像人活着不图多风光能踏踏实实地攒点东西熬过冬等开春就啥都有了。

” 小虎往麦生碗里夹了块芥菜：“这道理等你开春见着窖里的白菜发了芽就懂了。

” 麦生似懂非懂却把这话记在了心里。

他看着窗台上的蒜苗又瞟了眼地窖的石板忽然觉得这冬天也没那么冷了——缸里的腌菜在悄悄入味窖里的白菜在悄悄扎根就连窗台上的蒜苗都在偷偷往上蹿。

原来日子不是等来的春天是藏在这些烟火气里一点点熬出来的暖。

傍晚时雪又下了起来不大像撒了把盐。

春杏把最后一块腊肉挂在房梁上小虎给地窖加了层草帘麦生则把窗台上的蒜苗往屋里挪了挪。

雪光映着院里的红辣椒像团跳动的火把三个忙碌的影子投在墙上忽长忽短却都带着股安稳的劲儿。

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