流放岭南我带全村吃肉住大房第129章 腌萝卜

入了冬岭南的天气虽不似北方那般严寒但早晚的凉意也明显重了许多。

刘氏菜地里的萝卜因着她勤快种得早了些如今已是个顶个的白胖饱满到了非收不可的时候。

这几日刘氏带着张翠翠和宋砚溪几乎住在了菜地里将一垄垄萝卜拔了出来运回院子。

很快院墙角便堆起了一座小小的“萝卜山”。

看着这丰收的景象刘氏却犯了愁她拍打着身上的泥土眉头微蹙：“这萝卜啊长得快大了不拔回来留在地里长老了就空心了不好吃。

可这一下子都拔回来了这么多一时半会儿哪吃得完？放着吧时间一长不是蔫了就是烂了可怎么处理才好呢？” 张翠翠看着那堆萝卜想起以前在张员外家厨房帮工时的见闻便小心翼翼地提议道：“夫人我以前在张员外家见过灶上的婆子们会把吃不完的萝卜切成条用盐腌了再放到日头底下晒干。

那样腌出来的萝卜干咸香爽脆能存好久呢！等到夏天没什么菜的时候拿出来送粥连他们家小姐都爱吃！” 刘氏闻言眼睛先是一亮随即又黯淡下去叹了口气：“这法子听着是好可咱们现在……” 她的话没说完但意思大家都明白。

一旁的张阿进正帮着整理农具听到妹妹的话直接点出了最现实的问题：“妹妹你想啥呢！现在咱们连出去买盐都难平日里煮菜放盐都得掂量着哪里还有多余的盐来腌这老大一堆萝卜？”这话 如同冷水浇头让刚刚升起一丝希望的翠翠和宋砚溪都蔫儿了。

看着那堆水灵灵却无处安放的萝卜主仆几人都陷入了沉默脸上写满了无奈。

正在这时宋清越和王掌柜从王大力家回来了。

王大力恢复得不错师徒二人刚去给他做康复的针灸。

一进院子宋砚溪就像看到了救星跑过来拉着宋清越的袖子小嘴叭叭地告状：“姐姐！翠翠姐姐说用盐腌了萝卜晒干好吃可是咱们家快没盐了！娘说萝卜没地方放要坏掉了！” 盐？这确实是个难题。

宋清越的目光扫过墙角那堆白胖的萝卜又看了看面露难色的母亲和翠翠脑中灵光一闪一个熟悉的画面浮现出来——去年此时她们初来乍到也是缺盐正是在山里发现了…… “盐！”宋清越打了个响指脸上露出了笑容“大家别急我们有盐！” “有盐？”众人都疑惑地看向她家里的盐罐子都快见底了哪里还有盐？ 宋清越不慌不忙地提示道：“你们还记得去年的盐肤木吗？” “盐肤木？”刘氏先是一愣随即想了起来“就是那种能结出带咸味果子的树？” “对！”宋清越肯定地点头解释道“这会儿秋风起了天气也越来越凉正是盐肤子成熟结霜的时候！那层白霜就是天然的盐分！我们可以去采盐肤子煮盐来用！” 她看向翠翠眼中带着鼓励的笑意：“翠翠到时候看看我们用盐肤子煮出来的盐能不能腌你的萝卜！” 这个提议让所有人都振奋起来。

张阿进立刻道：“姑娘我明天一早就跟你进山！” 张翠翠也连忙说：“姑娘我也想去！我身体好了能帮上忙的！我想去山里看看！” 在王掌柜的精心调理下翠翠确实面色红润了许多不再像以前那样弱不禁风人也活泼了些。

宋清越看着跃跃欲试的翠翠笑着答应了：“好那我们明天一起去！” 翌日清晨薄雾尚未散尽三人便背着背篓带着柴刀和麻袋出发了。

宋清越对这片山林早已熟悉她凭着记忆熟门熟路地带着阿进和翠翠朝着去年发现盐肤木的山坡走去。

果然在一片向阳的山坡上他们找到了那片盐肤木。

树上挂满了一串串扁球形的果实正是盐肤子。

与去年相比这些果子颜色更深呈现出红褐色表面覆盖着一层厚厚的、雪白的盐霜在晨光下微微反着光。

“就是这些！”宋清越指着头顶的盐肤子语气欢快“阿进看你的了！” “交给我！”张阿进应了一声将背篓放下灵活地攀上树干。

他小心地避开枝刺用柴刀将结满盐肤子的果枝砍下。

宋清越和翠翠则在树下接应将砍下的果枝小心翼翼地收集起来放入背篓和麻袋中。

“姑娘这白霜真的能当盐吗？”翠翠好奇地用手指沾了一点果实表面的白霜放入口中尝了尝立刻皱起了小脸“唔真的好咸！” 宋清越笑道：“没错就是这种咸味。

虽然比不上官盐精细但用来腌菜是足够的。

” 三人手脚麻利忙活了小半天采了整整三大背篓沉甸甸的盐肤子。

回到家中也顾不上休息立刻开始煮盐。

他们将盐肤子倒入几个大木盆中加入干净的溪水反复搓洗将表面的盐霜洗入水中。

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